Laporan Makalah Prakarya Dampak Makanan Fast Food

Dampak Makanan Siap Saji Dalam Kesehatan Asslamualaikum wr.wb. Puji serta syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa,atas segala rahmatnya saya bisa menulis artikel ini. Yang saya hormati para pembaca,saya minta maaf bila artikel ini banyak salah ,semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca Latar Belakang Makanan adalah Sumber kebutuhan pokok manusia. Karena manusia pasti membutuhkan makanan untuk dapat bertahan hidup. Makanan yang baik dapat meningkatkan daya tahan tubuh, kesehatan, stabilitas emosional, dan semangat dalam menjalani hidup. Dan sebaliknya jika kita mengkonsumsi makanan enak tetapi tidak sehat dapat menimbulkan berbagai macam penyakit, seperti yang ditimbulkan dari makanan siap saji. A. Pembahasan Makanan siap saji yang dimaksud adalah jenis makanan yang dikemas, mudah disajikan, praktis, atau diolah dengan cara sederhana.Makanan siap saji biasa disebut dengan fast food dan junk food. Makanan tersebut umumnya diproduksi oleh industri pengolahan pangan dengan teknologi tinggi dan memberikan berbagai zat aditif untuk mengawetkan dan memberikan cita rasa bagi produk tersebut, biasanya istilah ini merujuk kepada makanan yang dijual di sebuah restoran atau toko dengan persiapan yang berkualitas rendah dan dilayankan kepada pelanggan dalam sebuah bentuk paket untuk dibawa pergi. B. Sejarah Makanan Siap Saji atau Fast Food Sejarah fast food sendiri telah ada sejak lama bahkan sebelum namanya menjadi fast food. Sebelumnya fast food dikenal sebagai quick service restoran. Ide restoran cepat saji ini berasal dari budaya romawi kuno, dimana konsep makanan siap saji itu ada selama permainan dan aktivitas budaya. Salah satu fakta sejarah makanan cepat saji yang akan membuat kamu kagum adalah bahwa industri bisnis makanan cepat saji global yang tumbuh sebesar 4,7% pada tahun 2006 dan raja-raja makanan cepat saji seperti McDonald’s memiliki gerai makanan hampir 31.000 berjalan di 126 negara dan 6 benua! Makanan siap saji mengandung beberapa zat yang berbahaya loh bagi tubuh kita!!!! C. Zat Aditif Yang Terkandung Dalam Makanan Siap Saji : 1. Penyedap rasa (mono sodium glutamate) Monosodium glutamate adalah garam natrium (sodium) dari asam glutamate (salah satu asam amino non-esensial penyusun protein) yang secara alami terdapat pada semua bahan makanan yang mengandung protein. Salah satu bahan penyedap rasa yang kerap dikonsumsi masayarakat adalah monosodium glutamate (MSG) atau biasa disebut mechin atau vetsin. Yang dijual dalam bentuk kristal halus berwarna putih, mirip dengan gula pasir atau garam dapur. MSG buatan inilah yang disinyalir dapat memberikan efek negative bagi tubuh manusia. 2. Pengawet seperti BHA Butylated hydroxyanisole (BHA) dan butylated hydrozyttoluene (BHT) adalah antioksidan untuk mencegah makanan dalam kemasan berbau tengik dan berminyak. Bahan kimia ini banyak terdapat pada sereal, permen karet, keripik kentang, dan minyak sayur 3. K-nitrit K-nitrit, bahan pengawet ini biasanya digunakan pedagang untuk mengawetkan daging kornet, daging kering,daging asin, pikel daging. 4. Anti kempal Zat aditif ini dapat mencegah pengempalan makanan yang berupa serbuk. Contoh: aluminium silikat (susu bubuk), dan kalsium aluminium silikat (garam meja). Karena mengandung zat yang berbahaya seperti itu maka makanan cepat saji akan member dampak negative seperti berikut: • Dampak dari Sulfit : Sesak napas, gatal-gatal dan bengkak • Dampak dari penggunaan MSG : Rasa terbakar di bagian leher, mati rasa di bagian belakang leher, stress dan tegang pada kulit wajah, dada terasa sakit, sakit kepala, detak jantung yang cepat, rasa lemah/cepat lelah, memicu hipertensi, asma, kanker serta diabetes, kelumpuhan serta penurunan kecerdasan, kerusakan otak,kelainan hati, trauma, demam tinggi, mempercepat proses penuaan, alergi kulit, mual, muntah, migren, asma, ketidakmampuan belajar, dan depresi • Dll. Apabila Anda cermati komposisi pada makanan cepat saji, pasti tidak lepas dari berbagai zat aditif, seperti MSG ( Mono Sodium Glutamat), berbagai jenis pewarna sintetis, juga pengawetseperti Natrium benzoat, dll.Oleh karena itu pepatah mekatakan bahwa lebih baik mencegah dari pada mengobati,jadi kita lebih baik memakan makanan selain makanan cepat saji. Banyak kok makanan seperti sayuran dll,yang lebih sehat dan lezat.Go healt!!!!!! Daftar pusaka: http://pitriajuliani.wordpress.com, http://divaniefebriana.blogspot.com